El día 20 de febrero se celebrará el tradicional Jueves Lardero y en CADIG-APROMIPS lo celebraremos como es de recibo: ¡tortilla, chorizos y lomo de orza!
Jueves lardero o jueves gordo es como se conoce en varios lugares de España a aquel jueves que da inicio al carnaval, que varía entre el 29 de enero y el 4 de marzo. En Cataluña se le conoce como dijous gras, en Albacete como día de la mona, en Salamanca como jueves merendero, etc. La palabra lardero deriva del latín lardarius que significa «graso». La fiesta se celebra sobre todo en la zona oriental de la península, en algunas de las cuales se dice: «Jueves lardero, longaniza en el puchero«. Las costumbres varían, pero básicamente la fiesta consiste en disfrutar del aire libre y la gastronomía.
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